Butterplätzchen - Sablés de Noël

🛒 Ingrédients

• 500 g farine
• 125 g sucre
• 1 pincée sel
• 205 g beurre froid
• 7 jaunes d'oeuf (ou 3 oeufs entiers)
• 1 sachet sucre vanillé
• Pour le nappage :
• Ingrédient incontournable chocolat pâtissier fondu avec un peu de lait et du sucre vanillé
• Ingrédient incontournable
• chocolat pâtissier fondu avec un peu de lait et du sucre vanillé
• 1 jaune d'oeuf

👨‍🍳 Préparation

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   1)Versez la farine dans un grand saladier. Faites un trou au milieu.

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   2) Versez le sucre, les oeufs et le sucre vanillé dans le trou. Mélangez-les avec la moitié de la farine. Vous obtenez une sorte de bouillie.

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   3)Couper le beurre froid en petits morceaux et mélangez-le au reste de la farine. Malaxez enfin toute la pâte.

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   4) Laissez reposer une heure au frigo.

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   5) Préparez la plaque de votre four avec du papier sulfuriséet faites-le préchauffer à 200°C.

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   6) Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez-y des formes à l'emporte-pièce.

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   7) Placez-les sur la plaque et couvrez-les de nappage (aux oeufs pour la brillance, au chocolat pour les très gourmands !)avec un pinceau.

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   8) Laissez cuire 8 à 10 minutes maximum et laissez les refroidir si possible sur une grille.

❓ Questions fréquentes

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