Café gourmand
🛒 Ingrédients
- Pour la Poire Belle Hélène croustillante
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 4 poires (petites)
- 0.5 citron
- 6 Crêpes Dentelle au chocolat noir
- Verrine douceur Crêpes Dentelle et orange
- Ingrédient incontournable 4 cuillères à soupe de chocolat blanc en éclats
- 4 cuillères à soupe chocolat blanc en éclats
- 1 orange bio
- 40 cl yaourt à la grecque
- 1 cuillère à café mélange 4 épices
- 3 cuillères à café sucre vanillé
- 6 Crêpes Dentelle au chocolat au lait
- Pour le Mini mille-feuille Crêpes Dentelle et crème de marrons
- 4 cuillères à soupe crème de marrons à la vanille
- 8 crêpes dentelles natures
- 2 marrons glacés
👨🍳 Préparation
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1
Pour la Poire Belle Hélène croustillante : Éplucher les poires en gardant la tige. Les immerger dans un bol d’eau citronnée. Au moment de servir, tremper la base de la poire dans un bol contenant du chocolat fondu, puis saupoudrer d’éclats de Crêpes Dentelle au chocolat noir.
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2
Pour le Mini mille-feuille Crêpes Dentelle et crème de marrons : pocher joliment la crème de marron sur une Crêpe Dentelle afin de la recouvrir totalement. Déposer une Crêpe Dentelle sur le dessus. Pocher un trait fin de crème de marron et le saupoudrer d’éclats de marron glacé.
-
3
Pour la verrine douceur Crêpes Dentelle et orange : Dans le yaourt ajouter les 3 cuillères de sucre vanillé et les 4 épices, zester l’orange. Dans 4 verrines déposer le yaourt aux épices et zeste d’orange. Recouvrir d’éclats de chocolat blanc et saupoudrer d’éclat de Crêpes Dentelle au chocolat au lait. Recouvrir de suprêmes d'orange. Décorer en saupoudrant de 4 épices et en ajoutant une Crêpe Dentelle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.