Caillebotte
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 l lait fermenté
- 1 cuillère à café présure
👨🍳 Préparation
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1
Faire juste tiédir le lait, puis le verser dans un saladier.
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2
Ajouter le sucre, la présure, puis mélanger.
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3
Laisser cailler le lait dans un environnement chaud (température ambiante).
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4
Quand le lait est caillé, placer le saladier au réfrigérateur.
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5
Les caillebottes se dégustent très fraîches, après avoir découpé 8 parts (comme un gâteau) pour faire sortir le petit lait.
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6
Selon les goûts, on les sert :
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7
- saupoudrées de sucre
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8
- arrosées de café au lait sucré
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9
- arrosées de lait sucré
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.