Cailles aux mandarines corses
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre
- poivre
- 2 cailles
- 2 mandarines
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sel et le poivre.
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2
Badigeonner les cailles (intérieur et extérieur) de beurre.
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3
Presser les mandarines et récupérer la pulpe (un peu).
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4
Mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles, verser le reste du jus dans le plat à four.
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5
Poser les cailles dessus.
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6
Faire cuire à four chaud, à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 à 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.