Cailles farcies sauce au Porto
🛒 Ingrédients
- 45 cl porto rouge
- 1 cuillère à soupe maïzena
- lardons fumés
- poivre
- 2 oignons
- 4 cailles farcies
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir vos cailles dans une cocotte avec de l'huile et les faire dorer de chaque côté.
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2
Ensuite ajouter les lardons et les oignons, mélanger, mettre la maïzena et mélanger.
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3
Mettre le Porto pour que ça épaississe, laisser cuire 10 minutes et ajouter le verre d'eau remélanger, et mettez les champignons de Paris et laisser cuire 2 heures à feu doux, surveiller de temps en temps que ça n'accroche pas au fond de la cocotte et servir avec un gratin dauphinois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.