Cake à l'ail aux fines herbes et jambon de dinde
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 2 sachets levure chimique
- 10 cl huile de tournesol
- poivre
- 4 tranches jambon de dinde
- 10 cl lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café herbes de Provence (une petite cuillère de chaque)
- 150 g fromage ail et fines herbes (soit une barquette)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, l'huile et les condiments (sel, poivre et herbes). Battre le tout à l'aide d'un fouet afin de rendre le mélange homogène.
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3
Incorporer à votre mélange le fromage et les tranches de jambon (coupées en petits morceaux).
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4
Verser le tout dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
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5
Mettre pendant environ 45 min à 180°C (thermostat 6). Surveiller bien et attention à ne pas le mettre trop haut dans le four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.