Cake à la banane et au caramel
🛒 Ingrédients
- 170 g farine
- 2 bananes
- 1 sachet levure
- 45 g beurre
- 100 g sucre
- 15 g beurre
- 1 pincée sel (pour le caramel beurre salé)
- 3 oeufs s
- -1 eau
👨🍳 Préparation
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1
Recette du Caramel :
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2
Prenez une casserole, et mettez-y le sucre, un peu d'eau, le beurre et la pincée de sel.
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3
Chauffez à feu doux en remuant.
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4
Restez près du feu. Quand ça bulle et que cela ressemble à du caramel sortez du feu.
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5
Pour la pâte à cake : Mettez la farine, les œufs, le sucre qui reste, les bananes, la levure dans un bol puis mélangez énergiquement.
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6
C’est bon, c’est homogène ? Parfait ! Insérez le caramel.
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7
Mettez la pâte dans le moule beurre.
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8
Puis mettez au four pendant 40 min minimum.
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9
C’est cuit (milieu non onctueux) ? Alors laissez refroidir le cake pendant 10 min et déguste tiède !
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10
Je vus souhaite une bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.