Cake à la banane et au chocolat sans oeufs
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 180 g farine
- 1 pincée sel
- 0.5 sachet levure chimique
- 50 g sucre
- 10 cl huile
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Éplucher et couper les bananes. Écraser-les avec une fourchettes ou avec un mixeur. La texture doit presque être liquide.
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3
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile. Mélanger bien pour que l'huile soit entièrement incorporée au mélange.
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4
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel dans le bol et mélanger.
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5
Ajouter le chocolat réduit en pépites. Vous pouvez aussi ajouter des noix, des fruits confits...
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6
Enfourner dans un moule à cake beurré pour 30 à 35 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.