Cake à la banane super facile et super bon
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre doux à température ambiante
- 300 g farine
- 3 bananes bien mûres et une demi banane pour la "finition"
- 1 sachet levure chimique
- 250 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans un grand bol le beurre coupé en morceaux ainsi que le sucre et bien battre au fouet électrique jusqu'à ce que le sucre se soit dissout et que le crème obtenue soit devenue blanche et mousseuse (15 mn environ).
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2
Ajouter ensuite les oeufs un à un en prenant soin de bien battre en chaque oeuf. Ajouter en même temps le sucre vanillé et les 3 bananes (15 mn).
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3
Si vous disposez de crochets avec votre fouet électrique, mettez les à la place des fouets.
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4
Ajoutez la farine et le cachet de levure, bien mélanger (10 mn).
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5
Avant de mettre la pâte dans le moule, couper la demi banane qui reste en petits morceaux que vous amalgamerez délicatement avec une spatule à la pâte (5 mn).
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6
Mettre dans un moule dont vous avez recouvert le fond de papier sulfurisé et beurré les bords. Faire cuire 60 à 70 mn dans le four préalablement chauffé à 210°C (Th 7 si c'est un four électrique)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.