Cake à la brousse
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 1 paquet de levure
- 1 pincée bicarbonate ou de sel
- 1 pot brousse de 400 g (allégée ou non)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g fruits secs (cranberries, raisins secs, fruits confits, abricots secs...) macérés dans un verre à liqueur d'alcool si vous aimez ou 125 g de chocolat fondu (noir ou au lait)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le bicarbonate, la brousse, les 3 œufs et mixer.
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2
Beurrer un moule à cake, préchauffer le four à 180°C.
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3
Incorporer les fruits secs ou le chocolat, verser dans le moule et cuire 60 min.
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4
Attendre avant de démouler.
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5
Excellent pour le goûter, le brunch ou pour accompagner une crème anglaise.
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6
Faites-vous plaisir facilement les gourmands et gourmandes !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.