Cake à la farine de noix et aux marrons
🛒 Ingrédients
- 100 g farine de noix
- 50 g farine
- 0.75 sachet levure chimique
- 150 g beurre doux fondu
- 5 pincées sel
- 4 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 300 g crème de marrons
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5).
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2
Beurrez et farinez un moule à cake.
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3
Mélangez la farine avec la levure.
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4
Fouettez les œufs en incorporant le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.
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5
Ajouter la farine délicatement, puis le beurre fondu et la crème de marrons.
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6
Versez la pâte dans le moule.
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7
Faites cuire au four 1 h.
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8
Laissez refroidir 15 min avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.