Cake à la feta et tomates cerise
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 8 cl huile (celle de la feta, avec les herbes)
- 250 g tomates cerise
- 150 g gruyère râpé
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 8 cl vin blanc sec
- 200 g feta égouttée
- 25 g graines de courge (facultatif)
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et les oeufs.
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2
Ajouter l'huile et le vin blanc, ensuite le gruyère, les herbes de Provence, la levure, la feta, les graines (en garder quelques unes pour le dessus) et terminer par les tomates cerises.
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3
Remplir aux 2/3 un moule à cake beurré et fariné. Parsemer des dernières graines.
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4
Cuire au four à thermostat 5 (150°C) pendant 45 à 50 min.
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5
Laisser refroidir sur une grille, et le couper en tranches lorsque c'est froid.
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6
A consommer à l'apéritif, ou en entrée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.