Cake à la mozzarella aux herbes
🛒 Ingrédients
- 75 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe lait demi-écrémé
- 1 tomate
- poivre du moulin
- 2 oeufs
- 100 g mozzarella
- ciboulette
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake (pas trop grand car le cake est petit !). Coupez la mozzarella et la tomate en dés.
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2
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure chimique. Incorporez-y la cuillère à soupe d'huile d'olive et les 2 cuillères à soupe de lait. Ajoutez ensuite les dés de mozzarella, de tomate, les herbes puis salez et poivrez.
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3
Versez cette préparation dans le moule beurré puis faites cuire au four pendant 45 minutes. Servir chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.