Cake à la poire et au roquefort
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 1 sachet levure
- 100 g gruyère râpé
- 10 cl huile
- beurre
- poivre
- 3 poires
- 120 g roquefort
- 100 g cerneau de noix
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four (Th 6 ).
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2
Mélanger la farine et la levure.
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3
Battre au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait, saler et poivrer.
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4
Verser cette préparation sur la farine, ajouter le fromage râpé et mélanger (pas trop).
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5
Couper en morceaux le Roquefort et les poires, et les incorporer, avec les noix, à la préparation.
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6
Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation.
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7
Faire cuire environ 50 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.