Cake à la tomate et courgettes
🛒 Ingrédients
- 150 g farine et 50 g de maïzéna
- 1 sachet levure
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 150 g jambon ou lardons
- 100 g gruyère râpé ou comté (selon le coût)
- 2 cuillères à soupe moutarde
- persil
- 1 dl huile
- 3 oeufs
- 125 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les courgettes et tomates dans une poêle pour les pré-cuire, elles seront plus tendres, ajouter les lardons, le poivre.
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2
Dans un saladier battre les oeufs + farine + levure + huile.
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3
Ajouter le gruyère râpé ou le comté, les courgettes, tomates et lardons ou jambon.
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4
Remuer et ajouter le lait tiède et le persil.
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5
Verser le tout dans un moule à cake, décorer avec du persil, un peu de gruyère ou comté.
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6
Cuire 30 à 35 mn à four chaud (Th 6 )
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.