Cake abricot-miel
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 200 g abricot secs
- 80 g sucre
- 100 g beurre
- 1 banane
- 1 orange pressée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- miel
- 3 oeufs
- 0.5 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Battre les blancs en neige.
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2
Mélanger les jaunes, la farine, le sucre, le lait, le sucre vanillé, le jus d'orange, l'huile d'olive, les abricots secs et la banane découpés en petits morceaux.
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3
Incorporer doucement les blancs en neige.
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4
Laisser cuire 50 minutes à 180°C (thermostat 6).
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5
A 10 minutes du terme, déposer une fine couche de miel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.