Cake au biscuit rose de Reims
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 60 g beurre
- 1 pincée sel
- 120 g biscuit rose de Reims
- 70 g amandes en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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2
Ajouter les oeufs entiers, la poudre de biscuit rose la poudre d'amandes et le sel.
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3
Cuire entre 30 et 40 min à four moyen.
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4
Vérifier la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.