Cake au bleu du Vercors
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 1 cuillère à café sel
- 20 cl huile
- 1 sachet levure
- 1 tranche épaisse de jambon en dés (ou 200 g de lardons fumés)
- poivre du moulin
- 350 g bleu du Vercors
- 5 oeufs
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et la levure. Battre au fouet avec les oeufs, l'huile puis le lait afin d'obtenir une pâte lisse. Salez, poivrez.
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2
Incorporez le bleu du Vercors et le jambon.
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3
Versez dans un moule à cake beurré.
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4
Mettre au four à 180°C pendant environ 1 heure.
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5
Laissez refroidir et démouler.
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6
Servir chaud ou froid avec une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.