Cake au boudin blanc
🛒 Ingrédients
- 100 g maïzena
- 100 g gruyère râpé
- 2 oignons
- 0.5 paquet de levure
- 100 g farine complète
- 4 oeufs
- 8 cuillères de lait
- 200 g boudin blanc
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons et le boudin coupé en rondelles dans un peu d'huile d'olive.
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2
Verser la farine dans un plat.
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3
Y incorporer les oeufs, le lait, le gruyère, la levure.
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4
Mélanger, ajouter le boudin, les oignons et les herbes.
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5
Verser dans un moule à cake.
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6
Faire cuire pendant 1 h au four thermostat 6 (180°C).
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7
A servir chaud, tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.