Cake au chocolat en bocal
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 cuillère à soupe miel
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 100 g beurre
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
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2
Battre les oeufs avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes. Bien mélanger.
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4
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
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5
Ajouter au mélange sucre / oeufs en mélangeant bien.
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6
Le mélange doit être bien lisse et homogène.
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7
Beurrer et fariner le bocal (préalablement stérilisé).
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8
Verser la préparation dans le bocal en remplissant maximum au 3/4.
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9
Enfourner le cake bocal ouvert pendant 50 minutes.
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10
Vérifier la cuisson avec un cure dent, le dessus du cake doit s'enfoncer légèrement mais le cure dent doit ressortir propre.
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11
A la sortie du four, refermer tout de suite le bocal.
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12
Laisser le cake refroidir en retournant le bocal, comme pour les confitures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.