Cake au chocolat et aux poires
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- levure chimique
- 3 oeufs
- 1 g rosse boîte de poire au sirop
- 50 g amandes en poudre
- 50 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser le chocolat en pépites.
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2
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
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3
Couper les poires en petits dés et mélanger le tout.
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4
Beurrer le moule à cake et placer sur le fond et les côtés les amandes effilées.
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5
Verser la pâte et enfourner 10 min à 220°C puis au moins 30 min à 200°C.
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6
Servir tiède (ou froid).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.