Cake au chocolat et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 150 g sucre
- 150 g beurre
- 80 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique
- 4 oeufs moyens
- 0.5 paquet de sucre vanillé (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Prélever 20 g de chocolat et le casser en pépites.
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2
Faire fondre le reste du chocolat avec le beurre.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Mélanger les sucres avec les œufs entiers (un par un).
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5
Ensuite ajouter la préparation chocolat-beurre et battre jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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6
Mélanger la farine et la levure chimique puis incorporer à la préparation en mélangeant bien.
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7
Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
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8
Beurrer un moule moyen et verser la préparation.
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9
Enfourner pour 30-40 minutes de cuisson.
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10
Ensuite laisser un peu refroidir et démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.