Cake au chorizo
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g beurre
- poivre
- 1 sachet levure chimique
- 4 oeufs
- 25 cl eau
- gruyère
- chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Casser les oeufs dans un saladier, les battre avec du sel et du poivre.
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2
Ajouter la farine et la levure.
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3
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole et l'ajouter à la préparation. Mélanger.
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4
Ajouter l'eau.
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5
Mélanger au fouet manuel pour que la préparation soit bien lisse.
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6
Ajouter le gruyère et le chorizo coupés en dés.
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7
Mélanger pour que les ingrédients soient uniformément répartis dans la pâte.
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8
Verser la préparation dans un moule anti-adhésif ou beurré.
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9
Mettre au four thermostat 7 (210°C) pendant 45 mn.
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10
Laisser tiédir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.