Cake au chorizo et aux olives noires
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 1 sachet levure chimique
- 15 cl huile d'olive
- poivre
- 4 oeufs
- 200 g olives noires dénoyautées
- 200 g chorizo
- 15 cl vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper le chorizo en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle.
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3
Tamiser la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs, l'huile et le vin blanc.
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4
Mélanger puis incorporer le gruyère râpé, les olives et le chorizo. Bien poivrer.
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5
Beurrer et fariner le moule à cake. Verser le mélanger dedans.
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6
Faire cuire 45 min environ.
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7
Surveiller le dessus du cake puis démouler le cake encore chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.