Cake au chorizo et aux pruneaux
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure
- 10 cl huile
- 3 oeufs
- 12 cl lait
- 80 g chorizo doux
- 12 pruneaux
👨🍳 Préparation
-
1
Casser et battre les œufs.
-
2
Y ajouter la farine et levure tamisées. Délayer avec l'huile, mélanger, puis faire pareil avec le lait.
-
3
Couper en petits morceaux le chorizo et les pruneaux, les incorporer à la pâte.
-
4
Cuire à 180°C (thermostat 6) environ 30 à 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.