Cake au citron façon Kitche
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre
- 150 g sucre
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 citrons
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Peler un citron et hacher finement son zest. Mettre de côté. Couper le 2ème citron en rondelles.
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2
Faire fondre le beurre y ajouter le sucre : remuer jusqu'a obtention d'une creème onctueuse.
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3
Ajouter les oeufs un par un à la crème en remuant bien.
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4
Ajouter la farine (mélangée à la levure) et le zest haché. La pâte va devenir assez épaisse, c'est normal.
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5
Mettre dans un moule à cake, déposer les rondelles de citron sur le dessus (vous pouvez les superposer un peu).
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6
Cuisson : 10 mn à four fort, puis 30 mn à four doux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.