Cake au citron léger
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 120 g sucre
- 0.5 sachet levure
- 50 g beurre
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 12.5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre fondu et le sucre.
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2
Ajouter les oeufs un par un, puis le lait tiède.
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3
Ajouter la farine et la levure.
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4
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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5
Prélever les 2 zestes, les râper finement.
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6
Presser le jus des citrons.
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7
Ajouter les zestes et les jus à la préparation.
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8
Beurrer un moule à cake, verser dans le moule et cuire pendant 40 min.
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9
Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou froid avec une salade de fruits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.