Cake au Comté
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile
- 250 g comté râpé
- 120 g lardons fumés
- 25 g beurre (pour le moule)
- poivre
- 3 oeufs
- 10 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Dans une poêle chauffée à blanc, faire dorer les lardons en les remuant avec une spatule en bois. Réserver.
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3
Verser la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits au centre et y casser les oeufs un par un.
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4
Mélanger en y incorporant peu à peu l'huile, puis la crème. Une fois le mélange homogène, incorporer les lardons dégraissés et le comté.
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5
Saler (très peu) et poivrer.
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6
Beurrer un moule à cake et y placer la préparation. Enfourner et faites cuire 45 mn.
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7
Sortir le cake du four, le laisser tiédir et démouler sur une grille.
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8
Servir tiède ou froid, avec une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.