Cake au jambon et au fromage
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g beurre fondu
- 225 g gruyère râpé
- 300 g jambon
- 1 paquet de levure chimique
- 6 oeufs
- 12 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans l'ordre farine et oeufs (un à un) puis lait, beurre fondu, gruyère et levure.
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2
Ajouter le jambon coupé en morceaux.
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3
Transvaser dans un moule à cake et cuire 1 h au four thermostat 6 (180°C).
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4
A déguster bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.