Cake au jambon et aux olives au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 100 g gruyère râpé
- 1 dl huile d'olive
- beurre pour le moule
- farine pour le moule
- 1.5 dl vin blanc
- 100 g olives vertes
- 200 g dés de jambon
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le vin, l'huile et les œufs cassés un par un dans un saladier. Ajoutez-y le gruyère râpé, la farine, la levure, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Terminez par le jambon et les olives coupées en deux.
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2
Beurrez et farinez le moule à cake. Versez votre pâte et déposez le moule dans le panier du Airfryer.
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3
Faites cuire pendant 45 minutes à 170°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.