Cake au panais et aux noix de pécan
🛒 Ingrédients
- 275 g farine
- 220 g sucre de canne
- 1 sachet levure chimique
- 150 g beurre fondu
- 2 cuillères à café gingembre en poudre
- 1 pincée sel
- 275 g panais
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe huile de noix
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 75 g noix de pécan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et râper le panais.
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3
Emincer les noix de pécan en mini morceaux.
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4
Monter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
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5
Ajouter la cannelle, le gingembre, la pincée de sel et puis la moitié de la farine et la levure.
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6
Ajouter l'huile, le beurre et puis le reste de la farine.
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7
Ajouter le panais râpé, bien mélanger.
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8
Incorporer les noix de pécan, mélanger.
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9
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
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10
Mettre au four pendant environ 45 minutes. La lame du couteau planté au centre du cake doit ressortir sèche.
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11
Le démouler lorsqu'il est tiède.
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12
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.