Cake au potiron et chorizo
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 120 g purée de potiron
- 50 g fromage râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 oeufs
- 20 cl crème liquide
- 50 g chorizo coupé en petits dés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
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2
Dans un autre saladier, battez les œufs avec la crème et l'huile puis versez dans la farine. Salez et poivrez.
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3
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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4
Ajoutez la purée le fromage et le chorizo. Mélangez.
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5
Versez dans un moule à cake recouvert de papier de cuisson. Mettez au four pendant 35-40 min à 180°C.
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6
Piquez le cake avec un couteau. S'il ressort sec c'est que c'est bon !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.