Cake au poulet à l'indienne ( 22ème rencontre )

🛒 Ingrédients

• 150 g farine et maïzena (mettre 120 g de farine et compléter avec 30 g de maïzena)
• 1 sachet levure
• 8 cl huile
• 80 g emmental râpé
• 1.5 cuillère à café gingembre frais râpé
• 3 oeufs
• 15 cl lait de coco
• 200 g blanc de poulet (ou dinde)
• 1 cuillère à soupe pâte tandoori rouge
• 2 cuillères à soupe crème fraîche liquide

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation du poulet:

2. 2

   Couper en petits morceaux les blancs de poulet (environ 2 cm sur 1 cm) et réserver.

3. 3

   Mettre à chauffer sur feu doux dans une grande poêle la pâte à tandoori, la crème fraîche liquide et le gingembre râpé.

4. 4

   Quand le mélange est chaud (attention, il ne doit pas bouillir!), ajouter le poulet. Bien mélanger et faire saisir le poulet à peine 5 min.

5. 5

   Laisser refroidir.

6. 6

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7. 7

   Préparation du cake:

8. 8

   Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement le mélange farine-maïzena, en évitant la formation de grumeaux, et la levure.

9. 9

   Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

10. 10

    Ajouter ensuite successivement l'huile, le lait de coco, l'emmental râpé et mélanger le tout.

11. 11

    Enfin, ajouter le poulet froid à la pâte.

12. 12

    Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et enfourné pour 45 min à 180°C.

13. 13

    Servir froid.

❓ Questions fréquentes

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