cake au pralin et noisette
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 125 g pralin
- 150 g beurre fondu
- 2 cuillères de crème fraîche
- 1 sachet levure
- 2 cuillères à soupe rhum
- 50 g poudre de noisette
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure, la crème fraîche, le rhum, le beurre et les noisettes.
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3
Quand tout est bien mélangé et que vous avez obtenu une pâte homogène, beurrer le moule à cake mettre une couche de pâte, puis recouvrir de pralin.
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4
Renouveler l'opération jusqu'à atteindre les bords du moule.
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5
Saupoudrer le dessus d'amandes effilées et enfourner 1 heure à 1h10, selon votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.