Cake au saucisson et lardons
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure
- 200 g lardons
- poivre
- 10 cl huile de noix
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 200 g saucisson sec
- 150 g gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les lardons puis les laisser reposés le temps de la préparation.
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2
Dans un récipient mélanger farine et le sachet de levure.
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3
Dans un second casser les oeufs, bien les battre. Ajouter le lait, puis l'huile de noix. Bien mélanger les trois ingrédients, saler et poivrer le mélange.
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4
Ajouter le mélange à la farine et la levure. Mélanger.
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5
Ajouter à la préparation le gruyère, les lardons le saucisson sec couper en dés...
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6
Mettre le tout dans un moule à cake (ne pas oublier de beurrer et fariner le moule).
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7
Mettre dans four chaud à 180°C (thermostat 6) environ 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.