Cake au Surimi tout simple
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 50 g beurre fondu
- 100 g gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 200 g surimi râpé
- 3 oeufs
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
-
2
Faire fondre le beurre au micro-onde.
-
3
Mettre la farine et la levure dans un saladier et y faire un puits.
-
4
Incorporer les oeufs et le beurre fondu refroidi.
-
5
Ajouter sel, poivre, moutarde et le jus du 1/2 citron puis le gruyère et le surimi.
-
6
Faire cuire le cake au four pendant 40 min.
-
7
Une fois tiède, démouler, découper un petits carrés et servir à l'apéritif nature ou avec une sauce crème fraiche/ciboulette hâchée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.