Cake au tarama
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- poivre
- 250 g tarama
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger la farine et la levure.
-
2
Ajouter les oeufs, le tarama, et le lait. Mélanger, à l'aide d'un fouet.
-
3
Poivrer, saler si besoin mais le tarama est déjà suffisament salé à mon goût.
-
4
Verser la préparation dans un moule à cake huilé ou beurré, et mettre au four 45 min à 160°C (therm. 5-6).
-
5
Vérifier la cuisson, en piquant une lame de couteau. Elle doit ressortir propre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.