Cake au thé vert
🛒 Ingrédients
- 140 g sucre
- 300 g farine
- 200 g beurre tendre
- 1 sachet levure chimique
- 15 g thé vert
- 4 oeufs
- sucre glace
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four a 200°C.
-
2
Si besoin, réduisez les feuilles de thé en poudre à l'aide d'un pilon. Mélangez à cette poudre 1 dl d'eau.
-
3
Mélangez farine, levure et 1 pincée de sel. Battez en crème le beurre morcelé et le sucre.
-
4
Ajoutez les oeufs un à un en fouettant. Ajoutez la farine, puis la pâte de thé.
-
5
Versez dans le moule. Enfournez 10 mn, puis baissez le thermostat à 180°C.
-
6
Cuisez 20 à 25 mn. Démoulez, soupoudrez de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.