Cake au thon, à la tomate et à l'oignion
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 7 cl huile
- 1 tomate
- 1 oignon
- poivre
- miel
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 1 boîte thon
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier.
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2
Ajouter la ciboulette, la tomate, le thon et faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu de miel.
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3
Beurrer et fariner un moule à cake.
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4
Mettre la préparation dans le moule et ajouter le gruyère. Mélanger légèrement.
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5
Faire cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.