Cake au thon de sophie
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- sachet de levure
- 5 cl huile
- poivre et sel
- 300 g thon
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 100 g gruyère
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mélanger la farine, le levure, le lait, l'huile et les oeufs
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2
Ajouter ensuite le thon, le gruyére, la ciboulette puis un peu de sel(facultatif) et le poivre.
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3
Beurré et fariné un moule et y versé la préparation.
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4
Enfourné dans votre four environ 40mn à 180°.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.