Cake au thon et à la tomate
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 100 g emmental
- poivre
- 1 sachet levure chimique
- 200 g farine
- 1 boîte thon
- paprika
- 100 ml crème fraîche liquide
- 4 oeufs
- 125 ml lait de soja
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Préparez la pâte à cake : émincer l’oignon et faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les oignons à la pâte et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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2
Faire cuire le cake : Beurrer et fariner un moule à cake. Disposer la préparation dans le moule et enfourner le cake dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
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3
C'est prêt ! Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.