Cake au thon et feta
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure
- pincée de poivre
- 10 tomates séchées (ou plus selon les goûts)
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 280 g thon au naturel (1 grosse boîte)
- 100 g feta
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec la levure et les oeufs.
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2
Ajouter le sel et le poivre.
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3
Puis ajouter le lait et enfin l'huile.
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4
Couper la feta en morceaux et l'ajouter à la préparation ainsi que le thon égoutté.
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5
Beurrer et fariner un moule à cake.
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6
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
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7
Etaler les tomates séchées, puis compléter avec le reste de la préparation.
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8
Enfourner 45 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.