Cake au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 300 g farine
- 25 cl huile
- 1 paquet de levure chimique (11 g)
- 4 oeufs
- 25 cl vin blanc (pinot blanc)
- zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le vin blanc, l'huile et le citron. Ajouter la farine et la levure tamisée.
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2
Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
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3
Faire cuire pendant 1h au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Comme tous les fours sont différents, surveiller la cuisson à partir de 40 mn (plonger la lame d'un couteau dedans à 40mn et 50mn, si elle ressort sèche, le cake est cuit!).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.