Cake au yaourt et au chorizo
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt de 125 g
- 2 pots farine tamisée
- 60 g fromage râpé type gruyère ou emmental
- 0.5 pot huile d'olive
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 2 oeufs entiers
- 100 g chorizo coupé en petits morceaux
- feuille d' endive pour la présentation
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).
-
2
Vider le pot de yaourt dans un saladier puis le rincer.
-
3
Avec le fouet manuel, mélanger le yaourt avec la farine, le sel, les œufs, l'huile, le chorizo, le fromage et la levure et mélanger pendant 1 minute.
-
4
Préparer le moule : mettre du papier sulfurisé dans le fond.
-
5
Verser l'appareil.
-
6
Enfourner et cuire pendant 55 minutes environ (le gâteau ne doit quasiment pas roussir) sans ouvrir la porte du four.
-
7
Lorsque le gâteau est cuit (la lame du couteau doit ressortir sèche), le démouler et lorsqu'il est froid le couper en tranches et les présenter sur de petites feuilles d'endives.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.