Cake au yaourt pomme-citron
🛒 Ingrédients
- 3 pots farine
- 1 pot maïzena
- 1 pot sucre
- 1 sachet levure chimique
- beurre pour le moule
- 2 yaourts aromatisés poire et ananas
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 sachet sucre vanillé
- 0.5 pot huile de noisette
- 2 pommes
- 1 jus de citron non traité
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélangez les jaunes d’œufs (gardez les blancs de côté) et le sucre jusque ça blanchisse, puis ajoutez le sucre vanillé, la farine, la maïzena, la levure, les yaourts, le jus de citron et l'huile de noisette.
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2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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3
Montez les blancs en neige bien fermes, incorporez délicatement avec une cuillère en bois à la préparation précédente.
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4
Pelez, épépinez et coupez en dés les pommes puis les ajoutez à la préparation.
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5
Déposez dans un moule à cake préalablement beurré.
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6
Faites-le cuire au four 35 à 40 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.