Cake Aubergines - tomates - feta
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet levure
- 2 poivre
- 8 cl huile d'olive
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 3 oeufs
- 12.5 cl lait tiède
- 100 g feta
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les aubergines et tomates en dés dans de l'huile d'olive, assaisonner et réserver.
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2
Mélanger les oeufs avec la farine/levur/poivre, puis ajouter l'huile d'olive et le lait tiède peu à peu.
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3
Ajouter à ce mélange les aubergines et les tomates, la feta en des, assaisonner d'herbes de Provence, saler et bien remuer.
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4
Verser dans un moule à cake et cuire 45 mn à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.