Cake aux agrumes
🛒 Ingrédients
- 2 oranges
- 20 cl fleur d'oranger
- 1 g outte d' huile essentielle d'oranger (facultatif)
- 250 g farine
- 90 g sucre
- 20 g miel
- 85 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 citrons
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Récupérer le zeste des oranges et citrons ainsi que leurs jus.
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3
Mélanger le beurre, les œufs,le sucre dans un premier temps. Puis incorporer la fleur d'oranger, les zestes, la moitié du jus, l'huile essentielle d'orange et le miel.
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4
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
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5
Verser dans un moule beurré et fariné.
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6
Enfourner 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
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7
Une fois cuit, à l'aide d'un pinceau, étaler le jus d'orange et citron restant pour ajouter du moelleux à votre cake.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.