Cake aux amandes
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- 175 g sucre
- 200 g farine
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 125 g amandes moulues (poudre d'amandes)
- 2 cuillères à soupe eau de vie (par exemple, marc de Gewurztraminer)
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Remuer pendant 10 mn.
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2
Ajouter les oeufs un à un, la farine, la levure, l'eau de vie et les amandes.
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3
Faire cuire pendant 1h à four préchauffé à 180°C (thermostat 6), en surveillant bien la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.