Cake aux carottes
🛒 Ingrédients
- 400 g carotte hachées (à la limite de la purée)
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée bicarbonate (si vous en avez)
- 60 g noix ou noisettes concassées (facultatif)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle selon votre goût
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Battre ensemble les oeufs et le sucre (au fouet, ou au batteur si vous en avez un).
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3
Lorsque le mélange double et devient mousseux, ajouter la farine et le beurre fondu puis les carottes.
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4
Incorporez (sans battre) la levure, le bicarbonate, la cannelle et les noix. Mélanger pour que cela soit homogène.
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5
Beurrer le moule, verser la préparation et laisser cuire 50 minutes.
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6
Laisser refroidir avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.