Cake aux cougettes et menthe
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 10 cl huile vegetale (arachide)
- 10 cl huile olive
- 10 cl crème fraîche
- 1 bouquet de persil
- 20 g beurre pour le moule
- 3 oeufs
- herbes de Provence
- 10 cl vin blanc
- 1 bouquet de menthe fraiche
- 20 feuilles sauge fraiche
👨🍳 Préparation
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1
faire blondir les courgettes avec l'oignon et les herbes de provence. saler poivrer.
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2
melanger dans un saladier a part la farine et la levure.
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3
battre les oeufs, y ajouter les huiles, le vin blanc et la creme.
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4
incorporer le tout de facon homogene a la farine.
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5
hacher les herbes fraiches ajouter les a la pate ainsi que les courgettes refroidies.
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6
beurrer le moule a cake et enfourner pour 40 min a 180°.
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7
idéal a l'apéritif coupé en petits morceaux et bien frais ou en pique nique avec de la viande froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.